Los Inmortales surge en sus comienzos de una sentida adhesión a la brillante generación de escritores, artistas y bohemios cuya obra contribuyó a plasmar sobre Buenos Aires ese sello de porteñidad que la caracteriza.

Muchos de esos artistas se encuentran retratados en las galerías fotográficas de nuestras casas. Con el tiempo también se han ido sumando a esos espacios nuevos personajes que supieron ganarse un lugar en nuestro recuerdo, además de habernos honrado muchos de ellos con su visita.

A través de los años, Los Inmortales también se ha ido ganando un espacio. Hoy es reconocido como "el lugar" donde saborear las mejores pizzas. Y su historia ya es parte de la historia de Buenos Aires.